Zelfstandig werkend kok

Wij zijn op zoek naar een kok om ons keukenteam bij Van der Valk Hotel Hilversum - de Witte Bergen te komen versterken. Wij zoeken een allround zelfstandig werkend kok voor de à la carte keuken. Dagelijks is onze keuken tot 22:00 uur geopend voor ontbijt, lunch(buffet) en diner. Daarnaast wordt er op de banqueting vaak een uitgeserveerde broodjeslunch of buffet verzorgd voor zakelijke groepen. Belangrijkste taken & verantwoordelijkheden: 1. Het bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning - Verrichten van voorbereidende werkzaamheden - Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en het eventueel uitvoeren van bijbestellingen - HACCP 2. Gereed maken van bestellingen voor de gasten - Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren en het bereiden van lunchgerechten - Werken volgens de HACCP Wie zoeken wij? - Enthousiast, gedisciplineerd, zelfstandig, resultaatgericht, creatief, initiatiefrijk en verantwoordelijk - Het kunnen omgaan met werkdruk en kostenbewust handelen - Werkervaring als à la carte kok - Kennis van de HACCP regelgeving en sociale hygiëne - Een afgeronde opleiding bij voorkeur zelfstandig werkend kok, niveau 3 Wat bieden wij? - 38 uur - 4 daagse werkweek - werken in een team - directe leidinggevende chef-kok Dienstverband: Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd (1 jaar) met een proeftijd van 1 maand Arbeidsvoorwaarden: Salariëring passend bij de functie van zelfstandig werkend kok.