Sommelier Júnior (m/f)

Na DouroAzul, acreditamos que cada viagem é muito mais do que um simples cruzeiro — é uma experiência que fica na memória. Desde 1993, navegamos com a missão de mostrar ao mundo o encanto do rio Douro, com o conforto, a sofisticação e a hospitalidade que tornam Portugal inesquecível. Com 12 navios de luxo e uma equipa apaixonada pelo que faz, oferecemos aos nossos hóspedes uma forma única de viver o Douro — entre paisagens de cortar a respiração, sabores autênticos e a cultura vibrante da região. Fomos reconhecidos como Melhor Empresa de Cruzeiros Fluviais da Europa pelos World Travel Awards em múltiplos anos, um orgulho que reflete o compromisso e o talento das nossas equipas. Juntar-se à DouroAzul é embarcar numa aventura profissional onde o rio inspira, as pessoas contam e cada dia é uma oportunidade para fazer a diferença. Estamos a recrutar um Sommelier Júnior (m/f) para se juntar à nossa equipa na DouroAzul. Esta é uma função crucial que desempenha um papel fundamental na experiência gastronômica a bordo dos nossos navios de cruzeiro fluvial. O Sommelier Júnior terá a responsabilidade de criar e gerir as cartas de vinhos e licores, fornecer formação sobre serviço de vinhos à equipa e assegurar o cumprimento das normas estabelecidas. Como Sommelier Júnior, as suas principais responsabilidades incluirão: Desenvolver e manter uma carta de vinhos e bebidas de alta qualidade, alinhada com as preferências dos nossos hóspedes; Proporcionar formação à equipa de sala e bar para garantir um serviço de vinhos excecional; Supervisionar e garantir o cumprimento das normas de serviço de vinhos e segurança alimentar; Selecionar os vinhos adequados para harmonização com os pratos oferecidos nos restaurantes dos navios; Participar em eventos de degustação de vinhos a bordo, proporcionando aos hóspedes uma experiência enriquecedora. Para ser considerado para a função de Sommelier Júnior, devem ser reunidos os seguintes requisitos: Experiência anterior na função, de preferência em cruzeiros ou em hotéis de 4/5 estrelas; Formação e/ou experiência específica em Gestão de Alimentos e Bebidas (F&B); Conhecimento abrangente de vinhos, com um foco particular na região do Douro; Excelentes conhecimentos de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), garantindo a segurança alimentar; Competências sólidas de comunicação, liderança e gestão de equipas; Capacidade notável de organização e atenção aos detalhes; Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador; Fluência em inglês (obrigatório), pois será necessário comunicar com uma clientela internacional; Disponibilidade para acompanhar a operação durante a época de cruzeiros. Esta é uma excelente oportunidade, para um Sommelier Júnior, desempenhar um papel essencial na nossa equipa a bordo dos navios de cruzeiro da DouroAzul. Oferecemos condições de desenvolvimento profissional e oportunidades de evolução com base no desempenho. Além disso, terá a oportunidade de trabalhar num ambiente único, servindo turistas de todo o mundo e promovendo a rica cultura vinícola da região do Douro.