Chef de Partie en charge des petits-déjeuners - horaires en continu (H/F) - Clarance Hotel Lille

Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 19 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion. Clarance a été sélectionnée par la chaîne Relais & Châteaux et Authentic Hotels. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. EN TANT QUE CHEF DE RANG - Vous êtes responsable du bon déroulement du service petit-déjeuner, - Vous assurez de l’adéquation entre vos préparations et les fiches techniques, - Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et à l'envoi dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. - Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes - Vous maîtrisez les règles d’hygiènes HACCP et les normes de sécurité - Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins une année à un poste et établissement similaire. - Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. - Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. BENEFICES : - Horaires en continu - 39H - 5 jours / 7 - Nous vous offrons la possibilité d’évoluer dans un environnement unique faisant l’objet d’une rénovation et d’un futur agrandissement. - Vous intégrerez une équipe jeune et motivée de 35 salariés